在一個溫馨的小家, 寶寶正和爸爸在玩耍, 廚房裡傳出一股香味--媽媽在細心地準備著午餐, 這是一個平凡而幸福的境頭。
1.把油加熱到冒煙。
大部分烹調油加熱到冒煙後, 不僅口感變差, 還會被分解, 其中有益健康的抗氧化劑成分也被破壞, 並形成有害健康的化合物。 因此, 加熱時, 只要看到鍋中的油開始發出微光後就可以放心烹飪了。
2.過度翻炒食物。
過度翻炒會讓食物無法被充分加熱, 欠缺特有的滋味, 還會將一鍋美味菜肴變成雜碎糊糊。
3.鍋中食材放得過滿。
這樣反而會延緩烹飪速度, 讓食材變得軟而黏。
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在一個溫馨的小家, 寶寶正和爸爸在玩耍, 廚房裡傳出一股香味--媽媽在細心地準備著午餐, 這是一個平凡而幸福的境頭。
4.烤肉剛出爐就切。
烤肉出爐後應該在熱環境下靜置一會兒, 讓肉組織鬆弛。 否則切時會出現大量血水, 影響美觀和口感。
5.洗完生肉不清洗水池。
沖洗生肉時水池會受到生肉中細菌的污染, 很有可能引發由食物傳播的疾病。 因此沖洗生肉後
6.用高溫加熱不粘鍋。
高溫會使不粘鍋內壁以煙霧的形式釋放出有毒物質,
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7.在不粘鍋中用金屬器具攪拌。
金屬器具會把不粘鍋表面刮破, 讓其內壁的全氟化碳進入消化道, 對健康造成危害。 用不粘鍋烹飪時, 最好用木質鍋鏟。
在一個溫馨的小家, 寶寶正和爸爸在玩耍, 廚房裡傳出一股香味--媽媽在細心地準備著午餐, 這是一個平凡而幸福的境頭。
8.直接用食品攪拌機攪拌很熱的液體。
這種做法很有可能讓高溫液體四處迸濺。 如果在攪拌時移開食品攪拌機頂端的瓶塞, 用折疊的紙巾或毛巾蓋住瓶口, 就能有效預防。
9.將耐熱玻璃製成的餐盤放進烤箱。
雖然耐熱玻璃能直接在爐火上加熱,
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10.過度攪拌麵糊。
這樣會讓麵粉變成麵筋, 做出的點心口感很硬。 最好輕柔攪拌, 直到麵糊的顏色均勻即可。
小編總結:每一份食物都承載著媽媽們滿滿的愛, 必定是營養充足、美味可口的。 如果媽媽可以留意平時烹飪時是否有這些壞習慣, 有則改之、無則加勉的話, 那麼寶寶一定能在媽媽的呵護下健康成長的!