無油少糖的豆漿蛋糕的做法 讓你美味、身材可以兼得的甜品

這樣的蛋糕， 蛋糕房裡可不會有哦， 愛烘焙的們， 快快給家人做起來吧。

食材：

黃豆一杯

抹茶糊17克

豆漿33克

雞蛋3個

糖60克

低粉50克

抹茶粉10克

過程：

1.黃豆洗乾淨

2.倒入醇漿機裡， 加入700毫升水

3.設置濕豆鍵， 將豆漿放涼備用

4.蛋白蛋黃分離， 將蛋白分兩次加入白糖， 打成硬性發泡

5.抹茶粉加入17克， 調勻

6.抹茶糊加入蛋黃中

7.倒入豆漿， 拌勻

8.將低粉篩進去， 用刮刀拌勻

9.蛋白糊和蛋黃糊分兩次拌勻

10.倒入模具後， 用力震出氣泡

11.放入預熱好的烤箱， 150度烤50分鐘， 出爐倒扣放涼

小貼士

1、抹茶粉和低粉一定要過篩， 以免出現小顆粒影響蛋糕的品質。

2、抹茶糊調製的時候看實際情況， 慢慢加入， 不要一次性全部加進去。

3、這個方子沒放油， 蛋糕相當柔軟， 切的時候容易粘手， 稍微注意下哦。