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無花果是酸性還是鹼性

無花果是鹼性食物。

由於無花果樹葉厚大濃綠, 而所開的花卻很小, 經常被枝葉掩蓋, 不易被人們發現, 當果子露出時, 花已脫落, 所以人們認為它是不花而實, 故命名為無花果。 無花果熟時軟爛, 味甘甜如柿而無核, 營養豐富而全面, 除含有人體必需的多種氨基酸、維生素、礦物質外, 還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶等多種成分, 具有很好的食療功效。

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