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煎薺菜豆腐圓餅-春天孕媽媽餐桌上的綠色佳餚

原料:薺菜、北豆腐。
制法:
1.薺菜焯過, 切碎, 與抓碎的豆腐一道混勻, 加蔥末, 姜水, 花椒水, 鹽, 味精調味;
2.拌好的豆腐菜泥, 用手拍成圓餅, 厚度約在1釐米;
3.平鍋燒熱後加油, 燒至溫熱, 把豆腐圓餅逐個入鍋煎制, 單面呈金黃色後需翻面, 直至兩面金黃, 即可。
小特色:薺菜與豆腐, 猶如主掌素食天堂的一對好搭檔, 使這道菜的春之美味與營養相得益彰。
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