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煮魚丸的做法

 煮魚丸中蛋白質的含量15~20%, 屬優質蛋白質, 而且容易消化吸收。 魚類還富含牛磺酸, 牛磺酸能促進寶寶大腦發育, 已成為寶寶成長中不可缺少的營養

【材料】魚1/2條, 豆腐1/2塊, 鹽適量, 魚湯少許。 【做法】 1.把魚去皮和骨、刺後, 取淨肉, 研碎。 2.將豆腐用冷水浸泡20分鐘, 瀝幹氽熱, 搗碎。 3.將魚泥與豆腐泥混合均勻, 做成小丸, 放蒸鍋內蒸, 把魚湯煮開後加少許鹽調味;最後把蒸過的魚丸放入魚湯內煮熟。 推薦理由:魚類的蛋白質含有人體所需之九種必須氨基酸, 這些蛋白質進入到寶寶在身體後, 約有87%~98%皆可被我們人體所利用,
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所以魚是非常好的蛋白質來源。
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