煲仔飯的做法，這樣做好簡單！

最近新入的飯煲有煲仔飯功能， 很方便， 也不用擔心會糊鍋， 想吃的時候做一份出來， 也是美美的。 如果你的飯煲沒有這個功能， 你把握好加料時間， 也可以做到， 方法值得學習。

今天的煲仔飯用了大米和紅米， 口感好， 味道也很棒。

材料：大米一杯半 紅糙米半杯 廣式臘腸 菜心 雞蛋

調料：生抽 芝麻油

做法：

1、大米和紅米， 其實紅米的量還可以多些， 也可以用其它雜糧或者直接全部用大米。 按個人的喜歡配料。

2、將米洗好下鍋， 按比例加水， 新鍋我喜歡按參考比例加水蒸一次飯， 然後再根據自己的口感調整米和水的比例，

3、蓋好飯煲， 選擇煲仔飯功能。

4、準備菜心臘腸和雞蛋。

5、準備一份料汁， 我用了生抽和芝麻油。

6、臘腸切片備用。

7、菜心洗好焯水， 焯水時可以往水中加一點沙拉油， 可以保持菜的漂亮綠色， 焯水後過涼備用。

8、飯煲運行中間會有提示加料的聲音， 開蓋， 將臘腸鋪在飯上， 加蓋程式自動繼續。

9、蒸飯程式結束後， 將菜心鋪在飯上。

10、煎兩個單面煎蛋。

11、將調料均勻的澆在飯上， 搭配煎蛋，

12、這個飯就好了， 拌著吃吧。

小貼士：

臘腸有鹹味兒， 生抽也有鹹味兒， 我沒有另加鹽， 可以根據自己的口味兒調整生抽的用量。