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煲湯食譜:丸子湯

主料:豬肉(肥瘦)200克

輔料:木耳(水發)20克,黃瓜50克,番茄75克

調料:香油10克,鹽3克,味精2克,大蔥10克,薑5克,澱粉(豌豆)5克

豬肉丸子湯的特色:色澤美觀, 湯鮮肉糯。 教您豬肉丸子湯怎麼做, 如何做豬肉丸子湯

1. 將豬肉洗淨, 剁碎, 加入水澱粉、精鹽、蔥末、薑末及少許清水攪上勁;

2. 黃瓜、番茄分別洗淨, 切成小片;

3. 把湯鍋置火上, 放入清水1000克, 氽入肉丸子, 待丸子浮起, 加入黃瓜片、木耳、番茄片、精鹽、味精、蔥末燒開;

4. 盛入湯碗內, 淋上香油即成。

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