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煲湯食譜:山藥紅豆羹

原料:山藥、紅小豆各適量, 冰糖、糖桂花、澱粉適量山藥紅豆羹的做法:

1、紅豆洗淨, 入清水中浸泡半小時;

2、山藥洗淨, 帶上手套, 用到刮去皮;

3、清水中倒入少量白醋, 將山藥浸入, 洗去粘液;

4、將山藥入鍋煮熟, 放涼後, 切丁;

5、紅豆入鍋大火熬煮至酥爛, 放入熟山藥粒, 加入冰糖;

6、幹澱粉加水勾兌成水澱粉, 倒入勾芡,撒少許糖桂花即可;

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