材料
小排肉
600克
蓮子
半杯
枸杞
少許
米酒、鹽
少許
做法
step1 1
先將小排肉與蓮子、枸杞清洗洗淨。
step2 2
煮半鍋水川燙小排。 同時再煮半鍋水備用。
step3 3
將蓮子和枸杞倒入鍋中, 倒入熱水高度蓋過食材。
step4 4
轉大火水滾後改以中火燉煮20分鐘。
step5 5
這時可準備將山藥切塊。
step6 6
將山藥倒入鍋中, 加熱水蓋過山藥, 中火煮10分鐘。
step7 7
倒入少許米酒與鹽巴, 山藥蓮子小排湯完成!蓮子鬆軟、小排鮮甜, 湯頭十分清甜好喝喔 :)