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煲湯食譜:山藥蓮子小排湯

材料

小排肉

600克

蓮子

半杯

枸杞

少許

米酒、鹽

少許

做法

step1 1

先將小排肉與蓮子、枸杞清洗洗淨。

step2 2

煮半鍋水川燙小排。 同時再煮半鍋水備用。

step3 3

將蓮子和枸杞倒入鍋中, 倒入熱水高度蓋過食材。

step4 4

轉大火水滾後改以中火燉煮20分鐘。

step5 5

這時可準備將山藥切塊。

step6 6

將山藥倒入鍋中, 加熱水蓋過山藥, 中火煮10分鐘。

step7 7

倒入少許米酒與鹽巴, 山藥蓮子小排湯完成!蓮子鬆軟、小排鮮甜, 湯頭十分清甜好喝喔 :)

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