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煲湯食譜:杞子肝湯

杞子肝湯

原料:豬肝150克, 枸杞子50克, 料酒、精鹽、蔥段、薑片、胡椒粉和豬油各適量。

杞子肝湯的做法:

1.將豬肝洗淨後切塊, 枸杞子洗淨。

2.鍋置火上, 放入豬油燒熱, 投入豬肝煸炒, 加入料酒、蔥段、薑片和精鹽繼續煸炒, 下入適量的清水以及枸杞子煮至豬肝熟透, 用精鹽和胡椒粉調味, 出鍋盛入湯碗中即成。

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