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煲湯食譜:核桃肉煲牛月展湯

用料:牛月展450克, 核桃肉80克, 淮山20克, 杞子2湯匙, 薑1片, 龍眼肉1湯匙。

做法

1.將核桃肉放到乾淨的鍋裡面單炒, 5分鐘盛出來, 這樣做是為了去掉核桃的異味。

2.淮山、杞子、龍眼肉洗淨。

3.牛月展放人滾水中煮5分鐘, 撈起洗淨。

4.核桃肉放人滾水中煮3分鐘, 撈起洗淨。

5.把適量水燒滾, 放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、薑煮開, 慢火煲3個半小時, 放鹽調味。

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