料
烤鴨架子 一副
白蘿蔔 半根
枸杞
蔥
鹽
白酒
白蘿蔔煲鴨架湯的做法
鴨架上的肉剔出來備用；鴨架切大塊；白蘿蔔切塊狀
湯鍋中放少許鴨油燒熱， 加姜片蔥段煸香， 加入兩勺白酒
加入鴨架稍炒， 加入高湯或清水六碗， 大火煮滾
保持湯大滾五分鐘（湯色變白）， 轉小火燉1小時
加入白蘿蔔續煮15分鐘至蘿蔔熟軟
撒入枸杞略煮， 加鹽調味， 起鍋灑蔥花即可
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