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煲湯食譜:花生眉豆煲雞腳

雞腳;眉豆;花生;蜜棗;枸杞;

鹽;薑;

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雞腳解凍、洗淨血水, 用剪刀將指甲剪掉, 眉豆用清水洗淨, 花生、枸杞、蜜棗用清水洗去雜質, 姜去皮、切片。

2

所有材料放入湯煲, 加1.2L水, 大火滾開, 用湯勺撇去浮沫, 轉小火煲2小時左右, 喝前加鹽調味。

花生眉豆煲雞腳

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愛心小貼士:1.雞腳的指甲較硬, 最好用大剪刀處理;2.因為眉豆在煲的過程中會吸水漲大, 所以該款湯的加水量要多於其他湯水;3.鹽的用量根據自己的口味自行掌握, 喝之前加入即可。

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