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煲湯食譜:菠菜雞蛋湯

材料:草雞一隻, 菠菜500克、雞蛋3-4個、江瑤柱10克、生薑3片。

做法:

1、新鮮草雞一隻, 根據口味放入蔥、薑等調料, 加少許鹽或不加, 煮熟待用;

2、菠菜洗淨, 在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下, 取出涼著備用;

3、雞蛋打散;

4、取適量雞湯, 放入菠菜, 開後打入雞蛋花, 開鍋關火, 加放適量鹽等調味品至合適口味即可。

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