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煲湯食譜:蛤蜊汆水蛋

材料:蛤蜊350克, 雞蛋200克

調料:蔥20克, 薑10克, 鹽3克

蛤蜊汆水蛋的做法

1、蛤蜊洗淨;雞蛋打散攪勻;薑洗淨切片;蔥洗淨切花。

2、鍋中加油燒熱, 下入薑片爆香, 再下入蛤蜊炒至開口, 加入適量水煮開。

3、淋入雞蛋液, 煮至蛋液凝固, 加鹽調味, 撒上蔥花即可。

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