黃豆30克；文蛤300克；豆腐200克；
食薑；鹽；白胡椒粉；水；
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將鮮活文蛤放入清水中， 加入鹽浸泡3小時， 之後沖洗淨泥沙， 瀝幹水分待用。 幹黃豆用清水浸泡6小時， 煮熟；豆腐切小塊；
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鍋中倒入油， 燒至七成熱時， 放入薑片爆香， 倒入文蛤， 炒至開殼；然後加適量清水， 開鍋後加入煮好的黃豆、豆腐， 調入鹽和白胡椒粉， 再煮3分鐘， 出鍋即可。
黃豆文蛤豆腐湯
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豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的8種氨基酸， 而且其比例也接近人體需要， 營養價值較高。 春天的飲食宜清淡， 豆腐營養豐富又不肥膩，
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黃豆有“豆中之王”之稱， 營養價值最豐富。 黃豆不含膽固醇， 並可以降低人體膽固醇， 減少動脈硬化的發生， 預防心臟病。 黃豆中還含有一種抑胰酶的物質， 它對糖尿病有一定的療效， 黃豆是理想的健康食品。
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而文蛤則含有豐富的蛋白質和維生素， 做湯時只要加上一點文蛤肉， 湯味就會格外鮮美。
黃豆文蛤豆腐湯
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春季飲食清淡， 喝湯也頗講究。 春季煲湯不要太油膩、忌燥熱。 鮮嫩可口的豆腐是食藥兼備的食品， 具有益氣、補虛等多方面的功能， 常吃豆腐可以保護肝臟， 增加免疫力並且還有解毒作用。
