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煲湯食譜:黃豆眉豆煲魚骨

材料:眉豆、黃豆各40克, 魚骨500克, 豬瘦肉100克, 生薑3片。

做法:黃豆眉豆稍浸泡, 洗淨;魚骨洗淨, 起油鑊慢火煎至微黃, 濺入少許清水。 加瘦肉一起放進瓦煲內, 加入清水2500毫升(約10碗量), 武火煲沸後, 改為文火煲約1個半小時, 調入少許食鹽、油便可。

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