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煲湯食譜:黃豆醬燉排骨

原料:排骨、黃豆醬、蔥、薑、幹紅辣椒、八角、香葉

做法:

1、排骨涼水下鍋, 煮開後撈出, 用溫水沖洗淨浮沫, 瀝幹水分備用;

2、蔥、薑、幹紅辣椒、八角、香葉鋪在高壓鍋底, 倒入瀝幹水分的排骨, 添加沒過的熱水;

3、添加適量的鹽、黃豆醬、料酒和一點點糖, 開大火, 上汽後轉中火壓5分鐘關火。

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