煲湯食譜：黑魚紅棗南瓜湯

原料：黑魚頭、南瓜、紅棗、

調料：鹽、胡椒粉、紹酒、大蔥、薑、香蔥、香菜。

做法：

1、提前將紅棗洗淨用清水泡上。

2、黑魚頭洗淨切開並剁段。

3、將切好的魚頭用鹽、胡椒粉、紹酒提前醃漬祛除腥味。

4、南瓜切段、香蔥切末、薑切片、香菜切末、大蔥切段

5、鍋燒熱放油，

6、熱鍋溫油將魚塊放在煎鍋略煎。

7、一面煎至金黃色後翻面， 兩面煎熟。

8、鍋內做水放入薑片、蔥段煎好的魚段

9、開大火燒開， 撇去浮沫。

10、中火燒15分鐘後放入南瓜塊， 再燒10分鐘。

11、放入泡好的紅棗。

12、鍋開後關小火蓋蓋燒10分鐘。

13、最後再調味， 可以放入少量的鹽、胡椒粉， 愛喝醋可以加一點。

14、出鍋前撒香菜末即可。