作者 Amanda
小蘋果也能玩花樣， 生吃啃蘋果老套， 把蘋果煮熟效果更養生， 加熱後可有效軟化蘋果纖維的果膠， 能促進人體吸收， 潤腸通便、排毒、降血壓血脂， 煮熟後比較容易咀嚼， 對口腔腸胃刺激， 非常適合臥病的老人， 副食品中的孩子和胃腸功能不好等人。
下午就很想喝甜湯， 想歸想就是不想動， 晚上突然覺得好冷想喝姜湯， 冰箱還有前些時後煮的寒天老姜黑糖， 卻想著地瓜姜湯。 怎知放置多日的地瓜卻從裡頭給爛了， 只好翻找冰箱內其它食材， 雖然有幾種水果， 覺得蘋果會比較適合。 就以老薑跟蘋果當主食材吧，
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原本擔心加黑糖顏色會很難看， 後來才想起我買的是手工黑糖應該沒有香精跟色素之類， 所以這湯汁看起來很正常， 而且也沒有好濃的香味。 煮過的蘋果其實還不難吃， 湯更是好喝， 吃了一碗全身都暖了， 而且蘋果跟地瓜比較起來， 應該比較不容易發胖吧。
材料：
中型蘋果一顆、老薑一小塊、雞心紅棗約10顆(大紅棗約5-7顆)、黑糖適量
做法：
老薑刷洗乾淨， 不去皮切薄片
紅棗洗淨， 每一顆都用刀劃開
蘋果等候姜湯熬好再去皮切塊
老薑片、紅棗加水約800-1000cc煮開， 小火續煮20分鐘， 蘋果塊加入再煮約10-15分鐘， 煮軟果肉，
