燕窩作為傳統珍品， 可能以前人們接觸的比較少， 導致大眾不那麼瞭解燕窩。 現代社會高度發展， 吃得起燕窩的人也越來越多， 可是很多人因為不瞭解燕窩買回家卻不知道什麼時候吃最好， 怎麼吃？下面就為大家講一講這個問題吧。
燕窩什麼時候吃最好？ 傳統中醫建議的食用時間為早上5點至7點、23點至淩晨1點。 營養專家團建議按照個人飲食習慣選擇早上起床或者晚上睡前空腹吃， 早上吃的吸收是最好的， 15分鐘後即完全吸收， 胃不好的和需要控制體重的最好早上吃， 晚上空腹吃可以促進睡眠且有美容滋養的效果。
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為什麼燕窩早晚空腹吃比較好？ 我們平時進食的時候， 消化系統分泌出多種的消化液， 這些消化液裡含有不同的消化酶， 如蛋白質分解酶、碳水化合物分解酶、脂肪分解酶脂酶等， 可促進人體吸收。 如果我們只吃一種食物的時候， 分泌出來的消化酶足夠分解食物中的營養成分供給人體， 吸收效果比較好；如果我們同時進食很多種食物的話消化酶有限來不及分解的話， 吸收效果就會相對減弱。 空腹吃消化吸收效果就比較好。
燕窩怎麼吃? 就幹燕而言建議成人每天吃4、5克就好， 小孩每天食用2、3克， 過量的話也吸收不到， 造成浪費。 生燕一袋為90克（用20克幹燕泡發）， 一袋生燕足夠3、4個人的分量， 吃不完可以放進冰箱存儲。
