燕窩性甘味平， 富含燕窩酸、水溶性蛋白和多種對人體有益的微量元素， 男女老少均可食用， 不過， 不同的人群和體質， 吃燕窩也有不一樣的益處。
1女性
燕窩所含的表皮生長因數和水堤物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂、組織後建， 使皮膚滑嫩、紅潤、富有光澤、不易衰老並可調節內分泌迴圈；從而延緩衰老， 美容養顏。
2孕婦
因燕窩裡含有豐富的活性蛋白， 可促進人體組織生長， 提高免疫能力。 孕婦食用燕窩能使未來的新生嬰兒更強壯、白皙、增強抵抗力。 對於妊娠後的產婦， 用燕窩進補吃燕窩可潤肺止咳、補中益氣。
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3產婦
燕窩中豐富而均衡的營養成分， 可使產婦迅速恢復元氣， 並能促進脂肪代謝， 幫助收身， 再度恢復窈窕身材， 散發青春活力。
4嬰兒
初生嬰兒脾胃較虛弱， 容易肚瀉或食欲不振， 可將燕窩隔水慢火燉溶成水， 用來開奶給嬰兒飲， 六個月起， 也可用燕窩水來調米糊（即嬰兒米粉）及用燉後爽滑的燕窩拌粥喂嬰兒， 以調理腸胃增加食欲、幫助吸收及消化。 兒童于發育成長時期， 特別需要吸收更多的營養， 服食燕窩可增強體質， 增加抵抗力， 預防疾病的侵襲， 並可促進腦部的發育， 增加智力、令反應靈敏。
5青少年
青少年男女經常服食燕窩， 可促進新陳代謝， 強壯身體各方面的機能， 增強免疫力， 調理內分泌， 預防及治療青春豆，
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6男性
具有潤肺、益氣、補脾等功效， 長期食用可使人精神飽滿、精力充沛， 不易虛弱， 更能增加體力和體能。
7老人
開胃， 抗衰老和提高免疫力的作用， 經常食補可以使老年人延年益壽。
8吸煙者
燕窩可以增強免疫力， 長期食用燕窩， 還可以潤肺、化痰止咳。
9病癒體弱哮喘患者
病後康復期， 患有氣管炎或哮喘及經常傷風感冒者， 常服燕窩可舒緩氣管， 令呼吸暢順， 養活氣喘， 止咳化痰， 恢復元氣， 延年益壽。
