燕窩自古就是珍貴的補品， 如今也是老百姓的營養食材。 雖然現在燕窩比較常見， 但許多人對其做法還不是十分瞭解。 在這裡向大家簡單的說明一下,燕窩怎樣做才更好的保證營養的不缺失。 1、取一盞燕窩放於碗中。
2、碗中加入礦泉水或者涼開水， 水量要完全覆蓋燕窩。
3、浸2個小時後換水2次。
4、燕窩再繼續浸發1至2個小時， 放入過濾網內沖洗除去雜質保持清潔。 注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完， 每次倒掉一半左右， 反復多次， 直到清洗乾淨為止。
5、順岔撕開後放於過濾網內繼續沖洗雜質， 然後瀝幹。
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6、燕窩放入燉盅並加入少量溫水（水位不要超過燕窩）， 蓋好盅蓋。
7、燉盅放入鍋內(最好用陶瓷或不銹鋼鍋)， 鍋內注入開水(水位至燉盅一半高)
8、隔水小火(慢火)燉約30至40分鐘燕窩就做好了。
9、待燕窩冷卻後， 密封放到冰箱內保存,新鮮燉好的燕窩最多可保存一個星期. 可以搭配水果或果醬等， 依自己的喜好變化出多種食法。
這樣做出來的燕窩不僅僅可以給你帶來口感上的一種享受， 還能夠鎖住更多的營養不會流失。 不僅僅如此， 大家可以將原味燕窩儲存起來， 作為一種食材烹製一些其他的美味。 放入冰箱的即食燕窩儘快吃完， 每天食用2至3勺， 早晨空腹或晚上睡覺前空腹食用， 效果更佳。
