土豆燜雞腿
材料：小雞腿8只， 土豆3個， 蒜粒適量， 油， 雞粉， 糖適量， 鹽少許， 蠔油， 生抽適量， 老抽少許， 水適量。
做法：
1、雞腿切塊， 土豆切塊， 不想氧化可以用鹽水泡著備用。
2、雞腿塊汆燙， 用水沖洗， 如果有冰水， 泡一下更好。
3、蒜粒拍碎， 等油熱了再放進去， 把蒜炒香。
4、放入土豆塊， 翻炒至兩面金黃色。
5、放入雞腿一起炒， 加蠔油一起炒
6、加生抽， 糖， 雞粉， 加水， 不要沒過食材， 蓋上蓋子燜， 小火大概二十分鐘。
7、最後放老抽上色， 這時候也可以嘗嘗味道夠不夠， 可以調味。
8、大火收汁， 記得不斷翻炒， 不然會焦。
土豆燜排骨
材料：排骨一條，
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做法：
1、排骨飛水， 擦乾水;薑切絲。
2、熱油多些， 加糖一勺煮化。
3、加入排骨， 炒1分鐘左右。
4、加入蔥薑蒜， 留少量蔥頭最後歩聚用。
5、加一勺料酒， 少量鹽， 4勺醬油， 加熱水， 水要多， 比沒過排骨還高點， 煮開後中小火， 20分鐘。
6、土豆切塊， 洗好抹幹， 加入排骨中， 中小火煮20分鐘左右， 水不要收幹， 留汁好下飯。
7、起鍋裝盤前， 放餘下蔥頭， 起鍋。
土豆燜鴨
材料：鴨腿兩個， 土豆2個， 薑， 蔥， 料酒， 老抽， 生抽， 八角， 桂皮， 醋， 鹽， 水。
做法：
1、鴨腿剁塊;土豆去皮切塊;薑切片;蔥切塊。
2、熱鍋放少許油， 油熱後倒入鴨塊， 以半煎炒的方式， 直到鴨肉收縮、變色。
3、淋入少許料酒， 再加入蔥斷、薑片、八角和桂皮炒勻。
4、加入老抽、生抽， 翻炒均勻上。
5、加入清水，
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6、加入土豆和鹽， 加幾滴醋去腥味， 繼續保持中火， 至湯汁濃稠收幹時熄火。
7、最後放蔥花翻炒一下即可出鍋。
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香菇土豆燜飯
材料：香菇， 土豆， 木耳， 米飯， 蔥， 芝麻， 水。
做法：
1、把香菇， 木耳泡開， 洗淨;土豆切成小丁;香蔥切成小丁備用。
2、待鍋燒熱之後， 鍋中下油， 倒入香菇， 土豆和木耳， 翻炒到土豆開始粘鍋。 注意木耳和香菇會一直炸。
3、然後倒入白米飯， 壓住食材。
4、然後取一小碗水， 沿著鍋邊倒入， 蓋上蓋子， 小火燜大概15分鐘， 檢查一下鍋底情況， 應該是稍稍有一些鍋巴。
5、把食材攪拌一下， 放一點點鹽， 然後起鍋， 放上蔥花和芝麻即可。
電鍋土豆燜飯
材料：米兩量杯， 土豆1-2個， 蒜幾瓣， 料酒半勺，
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做法：
1、米先浸泡15-30分鐘， 放入電鍋。
2、大蒜切片備用;土豆削皮切小塊， 泡在清水裡防止氧化， 待下鍋前再瀝幹。
3、炒鍋入油， 油燒熱後倒入大蒜片爆香， 倒入瀝幹後的土豆塊， 翻炒至邊角邊邊略略焦黃。
4、轉小火， 放入豆瓣醬炒香， 再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色， 關火， 不用炒熟。
5、把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里， 蓋上電飯煲， 煮飯模式飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻。
6、撒入蔥花， 燜10分鐘， 準備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。
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