原 料：
大豬排半斤（分切三片）， 洋蔥１個， 油１碗。 醬油２大匙， 糖１小匙， 胡椒粉１/４小匙。 酒１大匙， 辣醬油１大匙， 糖１小匙， 醬油１大匙， 清水１杯。
做 法：
① 將豬排拍打鬆軟（加醃料漬２０分鐘）洋蔥橫切０．５公分備用。
② 起油鍋， 先將豬排兩面稍煎黃即起鍋， 隨即將洋蔥入鍋炒香， 再將豬排倒下加酒、醬油、糖、清水、辣醬油一同爛煮十分鐘即可（燜煮時須經常翻動）。
③ 飯裝在盤中上面放豬排一塊， 澆些湯汁及一些青菜即成一道有葷輩、有素的豐富速食（可供三人份）。
原 料：
大豬排半斤（分切三片）， 洋蔥１個， 油１碗。 醬油２大匙， 糖１小匙， 胡椒粉１/４小匙。 酒１大匙， 辣醬油１大匙， 糖１小匙， 醬油１大匙， 清水１杯。
做 法：
① 將豬排拍打鬆軟（加醃料漬２０分鐘）洋蔥橫切０．５公分備用。
② 起油鍋， 先將豬排兩面稍煎黃即起鍋， 隨即將洋蔥入鍋炒香， 再將豬排倒下加酒、醬油、糖、清水、辣醬油一同爛煮十分鐘即可（燜煮時須經常翻動）。
③ 飯裝在盤中上面放豬排一塊， 澆些湯汁及一些青菜即成一道有葷輩、有素的豐富速食（可供三人份）。
