材料：牛肉薄片、薑絲、蒜末。
調味料：醬油、沙拉油、香油、芡粉、米酒、麻油。
做法：牛肉先以調味料醃約20分鐘。
起鍋入油，
待油熱後以大火快炒牛肉片，
牛肉熟後即可起鍋。
將牛肉與嫩薑絲搭配一起食用。
功效：牛肉富含鐵質，
有治療及預防貧血的作用。
牛肉應完全煮熟食用，
避免生食。
田園之美
材料：香菜、洋蔥、香菇、三色蔬菜（紅蘿蔔、青豆仁、玉米粒）、肉腸、白蘿蔔。
調味料：素蠔油、芡粉、砂糖。
做法：香菇用水泡軟，
白蘿蔔洗淨、去皮、切段，
入滾水中煮爛，
取出中間挖空。
香菇、豆腸、洋蔥分別切小丁，
香菜洗淨剁碎備用。
熱鍋入油，
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功效：高纖維食物的攝取有預防便秘的做用。
大蒜雞翅
材料：三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。
調味料：鹽。
做法：香菇用水泡軟， 去蒂備用， 香菇水留做燉湯用。 紅蘿蔔去皮， 切小塊， 百合洗淨一片一片撥開。 雞翅先以熱水汆燙後撈起， 鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等， 一起燉煮至雞翅熟爛， 最後加入百合， 以大火煮開即可。
功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解做用。
