營養不良影響視力

眼睛是人體的重要器官， 如果不注意用眼衛生， 用眼過度， 比如看書、看電視、看電腦時間太長， 光線太暗， 坐姿不正確， 都可以引起眼睛的疲勞造成視力減退。 尤其是寶寶年齡小， 更不宜讓眼睛過度疲勞， 不能讓寶寶長時間或距離地觀看電視。
此外， 專家發現偏食對視力發育有非常明顯的影響。 由於偏食導致營養不均衡， 影響眼球的發育。 無論是蛋白質或是維生素缺乏， 都可造成近視或近視的進一步發展。 在肉、蛋製品中含有大量的蛋白， 但維生素較少， 而在肝臟、蔬菜、水果中含有豐富的維生素， 但蛋白質較少。 因此為了眼球的正常發育， 預防近視的發生， 減緩近視的發展， 應養成合理的飲食習慣， 多吃新鮮蔬菜水果、粗糧、豆製品、海帶等， 少吃糖果等， 切不可偏食。
那麼對眼睛有益的食物有哪些呢?
含有維生素A及胡蘿蔔素的食物對眼睛有益。 當寶寶飲食長期缺乏維生素A或胡蘿蔔素的時候， 眼睛對黑暗環境的適應能力減退， 嚴重的還容易患夜盲症、乾眼病。 維生素A的最好來源是各種動物的肝臟（民間常以羊肝為明目佳品）、魚肝油、奶類和蛋類及富含胡蘿蔔素的植物性的食物， 比如胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅薯， 以及桔子、杏、柿子等胡蘿蔔素含量較高的水果。
含有維生素C的食物對眼睛也有益。 維生素C是組成眼球水晶體的成份之一， 如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內障。 含維生素C豐富的食物有：各種新鮮蔬菜和水果， 其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨桔子等食物維生素C含量理更高。
豐富的鈣質對眼睛也是有好處的， 鈣具有消除眼部肌肉緊張的作用。 豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。 燒排骨湯、酥魚、糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的吸收量。
蛋白質是組成細胞的主要成份， 組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質， 多補充蛋白質有助於眼睛恢復疲勞。 如瘦肉、禽肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等， 裡面都含有豐富的蛋白質。