營養又美味的橄欖菜，孕婦可以吃嗎？

孕婦能吃橄欖菜嗎?

孕期可以適當吃一些橄欖菜， 但不宜過量， 因為橄欖菜一般是醃製成鹹菜食用的， 其本身就是含鹽量過高的食物， 而且如果沒有醃好的話， 也會有大量的亞硝酸鹽出現， 所以在吃的時候， 一定要注意， 如果有白鹽霜出現的話， 不建議再吃。 同時孕婦吃多了含鹽分高的食物， 不僅會引起胎兒高血壓、動脈硬化、智力發育遲鈍， 還會導致孕婦長期處於浮腫的狀態。

從天然的角度來講， 橄欖菜的營養價值特別高， 孕婦和其他一般人群都是可以食用的， 不僅對身體沒有害處， 反而可以強身健體，

有很好的食療價值， 然而， 現在的橄欖菜大多數都是經過加工處理的食品， 而且是醃製品。 孕婦可以吃橄欖菜嗎?顯然， 醃制的橄欖菜含有較多的鹽， 孕婦食用後會危害胎兒。

富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘 ， 還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。 營養學家認為， 橄欖既是蔬菜也是水果， 營養價值很高。 橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質和1%的鈣、鐵、磷等礦物質， 同時還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。 欖欖油中所含的維生素E是血管保護劑， 可降低膽固醇和甘油三酯。

如果你現在開始每天食用一匙橄欖油， 或用橄欖油潤膚， 或吃4顆橄欖， 或服用一匙幹橄欖葉末， 你決不會為你的選擇而後悔。

摩洛哥、突尼斯和利比亞等國家的老人因食用橄欖油而身體健壯、精力充沛、衰老推遲。 希臘的新郎在蜜月中為了保持旺盛的精力每天吃5顆橄欖， 此外， 橄欖還能使人情緒穩定、心態平和、頭腦清醒和精力集中。

橄欖油還可作為鎮靜劑以及治療便秘、黃疸和膽結石的良藥。 橄欖油還有降血壓的作用， 並可用於治療風濕症、神經炎、消除面部皺紋、護膚、護髮和防治手足皸裂等。 橄欖油還可治療肝臟疾病， 因為它有抗病毒的作用， 故可提高肝臟排毒的功能。 食用橄欖油還可強身健體、促進血液迴圈， 使人精力充沛。 營養專家們把橄欖油作為青年人的強壯劑和老年人的滋補劑。 皮膚專家建議夏季人們在身上塗抹橄欖油以保護皮膚、防止高濕和紫外線對皮膚的傷害，

因此它還是防患皮膚癌的保護劑。 現在， 有些化妝品廠開始在其產品中使用橄欖油， 因為橄欖油含有許多對皮膚有益的成分， 而沒有任何副作用。

橄欖菜的做法推薦：

A.橄欖菜豆角炒肉末

準備材料：紅蘿蔔、瘦肉、橄欖菜、鹽。

做法：

1、豆角切粒， 紅蘿蔔切粒。

2、瘦肉剁肉末， 先切成粒再剁會快很多， 筋也不會連在一起， 炒出來後肉末粒粒分明。 剁好後醃制一下。

3、豆角不易熟， 焯一下水， 縮短炒的時間。 豆角打藥比較多， 焯一下比較乾淨。

4、紅蘿蔔不易熟， 熱鍋先炒紅蘿蔔， 紅蘿蔔熟了之後倒入肉末一起炒。

5、肉末變色後就可以倒入豆角翻炒， 翻炒均勻後加橄欖菜， 最後加鹽和醬油調味 翻炒均勻出鍋。

B.橄欖菜燒豆腐

準備材料：鹵水豆腐1塊、橄欖菜3大勺、油適量、清水1小杯。

做法：

1、鹵水豆腐切成1釐米厚的片。 平底鍋裡熱油， 把豆腐片兩面煎至金黃。

2、都煎金黃了之後， 把豆腐推到鍋子一邊， 放入橄欖菜， 輕輕翻炒一下。

3、倒人清水， 蓋上蓋子， 中火持續加熱，

直到水分煮掉一大半。 改大火稍微收一下汁即可。

適合孕婦吃的橄欖菜怎麼做：

孕婦可以吃一些新鮮的橄欖菜， 不但有益健康， 而且還能補充身體所需各種營養。 但是該怎麼做橄欖菜才能適合孕婦來吃呢?小編提醒你， 請繼續往下看。

1、先選用碧綠豐潤的鮮橄欖， 去其苦澀，

2、再以香醇花生油和鹽反復番炒，盡取香馥之味，留其珍貴橄欖油成份，

3、加入精選芥菜葉，並控制不同火候，

4、慢慢攪伴，欖汁、香油漸滲其中，使其逐漸烏黑亮澤。

5、經十個小時以上的文火煎熬，佐以香料，方製成滑潤爽口的橄欖菜。

孕婦吃橄欖菜有哪些注意事項：

橄欖菜在生活中是經常見到的，但是很多人對橄欖菜的認識只是在調味上，其實食用橄欖菜的時候也有很多是需要孕媽媽注意的。

1、選擇青菜，首先要看顏色。看上去翠綠，沒有黃葉這是基本的，當然這也是蔬菜新鮮的標誌。有些商家為了蔬菜看上去乾淨、漂亮，會灑上水，或者用水洗過，當天吃沒什麼問題，但如果時間放長，味道會差很多，如果想長放，最好選擇那些沒有進水的菜。

2、選擇品種。雖說青菜大體看上去感覺都差不多，但是其實也是有區別的，經常拿來的清炒著的青菜，最好選擇那些葉子大，杆莖短的品種，這種絕對比那些杆莖長的好吃多了。

3、關於洗。青炒或是跟香菇混炒的青菜，直接洗淨，不要用刀切，直接用手掰開比用刀弄開，燒出來的味道更正。如果怕青菜有農藥附著，可以先拿青水泡一下，或者加一點點食鹽。

4、關於存放。在溫度比較低的情況下，青菜放在室內比放在冰箱裡面好。

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去其苦澀，

2、再以香醇花生油和鹽反復番炒，盡取香馥之味，留其珍貴橄欖油成份，

3、加入精選芥菜葉，並控制不同火候，

4、慢慢攪伴，欖汁、香油漸滲其中，使其逐漸烏黑亮澤。

5、經十個小時以上的文火煎熬，佐以香料，方製成滑潤爽口的橄欖菜。

孕婦吃橄欖菜有哪些注意事項：

橄欖菜在生活中是經常見到的，但是很多人對橄欖菜的認識只是在調味上，其實食用橄欖菜的時候也有很多是需要孕媽媽注意的。

1、選擇青菜，首先要看顏色。看上去翠綠，沒有黃葉這是基本的，當然這也是蔬菜新鮮的標誌。有些商家為了蔬菜看上去乾淨、漂亮，會灑上水，或者用水洗過，當天吃沒什麼問題，但如果時間放長，味道會差很多，如果想長放，最好選擇那些沒有進水的菜。

2、選擇品種。雖說青菜大體看上去感覺都差不多，但是其實也是有區別的，經常拿來的清炒著的青菜，最好選擇那些葉子大，杆莖短的品種，這種絕對比那些杆莖長的好吃多了。

3、關於洗。青炒或是跟香菇混炒的青菜，直接洗淨，不要用刀切，直接用手掰開比用刀弄開，燒出來的味道更正。如果怕青菜有農藥附著，可以先拿青水泡一下，或者加一點點食鹽。

4、關於存放。在溫度比較低的情況下，青菜放在室內比放在冰箱裡面好。

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