營養均衡對寶寶視力的重大作用

均衡飲食對寶寶的視力有著非常重要的作用， 所以要均衡營養的進食對視力正常發育的營養素。

四大營養素對寶寶視力的作用
專家發現偏食對寶寶視力發育有非常明顯的影響。 偏食會導致寶寶營養不均衡， 影響眼球的發育。 無論是蛋白質或是維生素缺乏， 都可造成近視或近視的進一步發展。 在肉、蛋製品中含有大量的蛋白， 但維生素較少， 而在肝臟、蔬菜、水果中含有豐富的維生素， 但蛋白質較少。
因此為了寶寶眼球的正常發育， 預防近視的發生， 減緩近視的發展， 應培養寶寶養成合理的飲食習慣， 重視食養。 均衡營養是食養的基礎， 食養不僅能滿足寶寶對各種營養素和能量的需要量， 更能提升寶寶的免疫力， 預防某些病病的發生。
與寶寶視力發育相關的營養素主要是維生素A、維生素C、鈣、蛋白質。
一、維生素A：
含有維生素A及胡蘿蔔素的食物對眼睛有益。 當寶寶飲食長期缺乏維生素A或胡蘿蔔素的時候， 眼睛對黑暗環境的適應能力減退， 嚴重的還容易患夜盲症、乾眼病。 維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類及富含胡蘿蔔素的植物性的食物， 比如胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅薯， 以及桔子、杏、柿子等胡蘿蔔素含量較高的水果。
二、維生素C：
含有維生素C的食物對眼睛也有益。 維生素C是組成眼球水晶體的成份之一， 如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內障。 含維生素C豐富的食物有：各種新鮮蔬菜和水果， 其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨、桔子等食物維生素C含量更高。
三、鈣：
豐富的鈣質對眼睛也是有好處的， 鈣具有消除眼部肌肉緊張的作用。 豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。 燒排骨湯、酥魚、糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的吸收量。
四、蛋白質：
蛋白質是組成細胞的主要成份， 組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質， 多補充蛋白質有助於眼睛恢復疲勞。 如瘦肉、禽肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等， 裡面都含有豐富的蛋白質。
四大營養素即能使寶寶對各種營養素和能量的需求， 又能使寶寶的免疫力提升。
（兼職編輯：劉錦濤）