例如今天的雞肉香菇青菜粥
這一碗粥包括了肉類、菌類和蔬菜
肉類補充蛋白質
菌類補充氨基酸
蔬菜補充維生素
真的是非常有營養又很家常快手的一款粥噢
雞肉香菇青菜粥
配方：大米60g、雞肉40g、香菇40g、小油菜50g
調料：鹽
烹製方法：煮
參考月齡：11個月以上
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難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶
＊ 做法 ＊
1. 準備食材：大米60g、雞肉40g、香菇40g、油菜50g。
PS： 蔬菜可以隨意選擇， 生菜、西蘭花、奶白菜都可以。
2. 雞肉涼水下鍋， 焯至顏色變白。
PS： 一開始給寶寶添加雞肉時建議選擇雞胸肉， 因為雞胸肉比較細嫩， 適合咀嚼和消化能力較弱的寶寶食用。 等寶寶大一些， 就可以選擇雞腿肉或者其他部分的肉了。
3. 剔除雞骨和雞皮， 然後將雞肉剁碎。
PS：小一點的寶寶要剁得更碎一點， 也可以用擀麵杖將雞肉擀碎。 擀碎後， 可以手裡同時， 拿好多根筷子， 來把肉末打散一些， 小寶寶不愛嚼肉， 把它們分散開跟米粥、蔬菜混合到一起， 就沒那麼難嚼了。
4. 水燒開後， 放入香菇焯1分鐘， 去掉異味。
5. 然後將焯好的香菇切碎。
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6. 另起一鍋， 水燒開後， 放入油菜焯30秒。
PS： 焯這種有根的蔬菜時， 可以用筷子夾起， 先焯根部， 再全部放入水中。
7. 焯好的油菜撈出， 放入冷水中冷卻一下。
PS： 焯水後的蔬菜溫度比較高， 離水後與空氣中的氧氣接觸容易產生熱氧作用， 營養素會流失。 所以需要及時冷卻降溫， 減少營養流失， 還可以保持蔬菜翠綠的顏色。
8. 然後將油菜切碎。
PS： 油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C， 胡蘿蔔素也很豐富。
9. 鍋中添加適量清水煮沸， 然後將大米開水下鍋。
PS： 開水下鍋米粒不容易粘在鍋底， 但如果是電飯煲煮粥的話， 正常冷水下鍋熬煮就可以了。
10. 然後將雞肉末倒入鍋中， 同大米一起熬煮， 先大火煮沸， 再小火煮20分鐘。
PS： 煮粥時要間隔一段時間用勺子把粥攪拌一下，
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11. 在此期間用勺子撇去浮沫。
12. 然後倒入香菇， 攪拌均勻， 再煮5分鐘。
PS： 這時不要忘記要用勺子不停攪拌噢！
13. 周歲以上的寶寶可以根據寶寶的口味， 少添加一點食鹽調味。
14. 最後將油菜倒入鍋中， 攪拌均勻， 煮1分鐘， 即可關火出鍋。
PS： 油菜提前一兩分鐘倒入鍋中就可以了， 不要煮時間長了。
15. 這樣煮出來的米粥非常快手， 添加了肉類和青菜， 營養一步到位！
