妊娠期間充分合理的營養將直接影響胎兒的發育， 主要表現在三個方面：一般發育、腦發育和胎盤發育。 資料表明， 妊娠期間營養不良造成的流產、早產、死胎、新生兒死亡、畸形等結果， 要比營養均衡的准媽媽高得多。
有研究結果表明， 人類腦細胞分化和增殖的旺盛時期是在懷孕的最後3各月和出生後1年左右。 由於腦組織的發育過程在很多方面是不可逆的， 一旦形成將伴隨終生。 所以， 在妊娠期間一定要保證母體營養， 使胎兒的腦發育正常。
通過孕婦的合理飲食， 促進胎兒的大腦組織的正常發育，
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孕期營養的重要性還表現在保證胎盤的正常發育。 胎盤連結母體與胎兒進行能量提供和廢物排除的通道。 胎盤組織不僅被動轉運營養物質， 同時進行正常代謝和主動轉運， 充足的孕期營養是胎盤正常代謝和發揮功能的前提條件。 如果孕期營養不足， 胎盤的功能出現障礙， 可能導致流產、早產、死胎和低能兒的出生。
每對夫婦及其家庭成員都應該充分認識孕期營養的重要性， 要為孕婦制訂一個良好的營養計畫， 合理地位孕婦安排飲食， 這是生出健康寶寶的前提， 要克服習慣、偏見或者經濟狀況等原因，
