青菜火腿蛋餅+餅乾優酪乳+蘋果
材料：青菜火腿蛋餅1個， 餅乾優酪乳1杯， 蘋果半個。
做法：
1.將雞蛋打散， 加入麵粉、切碎的青菜末（青菜最好用葉的部分， 這樣會比較軟）和火腿末， 少許鹽， 攪拌均勻。
2.鍋燒熱， 加少許油， 把以上材料攤成餅， 煎至兩面金黃即成。
3.餅乾切小丁， 與優酪乳攪拌即成。
解析：雞蛋除了維生素C之外， 幾乎包含了所有的營養素， 作為保持腦力及身體活力的食物， 很適合於早餐食用。 同時， 蛋餅柔軟， 味美適口；餅乾優酪乳酸甜開胃， 自然受小寶寶的歡迎。
果仁玉米粥+雞蛋肉鬆三文治
材料：花生米、核桃仁、黑白芝麻、細玉米麵、白糖、葡萄乾、碎果仁、雞蛋1個，
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做法：
1.將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
2.將水放入鍋內， 細玉米麵用溫水調勻， 水開後， 將調好的玉米麵放入鍋中攪勻， 再開鍋時即成玉米麵糊糊， 然後將少量白糖、葡萄乾和事先備好的碎果仁倒入攪勻， 稍滾即成。
3.準備雞蛋1個， 黃瓜1/4根， 麵包4片， 火腿2片， 肉鬆適量。
4.雞蛋煎熟（煎時要少放油）；黃瓜切薄片， 加少許鹽、糖、醋， 醃10分鐘， 瀝幹水分。
5.在麵包上撒一層肉鬆， 蓋上一片麵包， 將煎蛋放在上面， 再擺上黃瓜片， 蓋上一片麵包， 擺上火腿片， 蓋上另一片麵包， 對角切。
解析：花生、核桃仁、芝麻的營養價值很高， 所含蛋白質遠遠超過魚類、肉類， 而且是內含有卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質，
