產後媽媽快點讓身體有力氣和精神變好， 那麼這時候就需要通過飲食來補充營養啦。 那麼今天小編為你帶來一份連營養師極力推薦的產後恢復食譜：枸杞雞丁。
材料：雞胸脯1塊， 枸杞子30克， 雞蛋1個（取蛋清）， 荸薺、牛奶各適量。
枸杞雞丁的做法
調料：植物油、水澱粉、鹽、蔥末、薑末、蒜末各適量。
做法：
1、枸杞子洗淨放入碗中， 上屜蒸30分鐘；將荸薺去皮， 洗淨切成小方丁。
2、雞胸脯肉洗淨、切成小方丁， 放入雞蛋清、水澱粉攪拌均勻備用。
3、鍋內倒油燒至五成熱， 放入漿好的雞丁， 快速翻炒幾下， 放入荸薺丁、蒸好的枸杞再翻炒幾下。
Advertisiment
4、將鹽、蔥末、薑末、蒜末、牛奶、水澱粉勾成芡汁， 澆入鍋內， 翻炒幾下即可出鍋。
功效解析
枸杞子味甘， 不僅含有大量的鐵、磷、鈣等物質， 還含有大量糖、脂肪、蛋白質及多種氨基酸等， 能滋腎潤肺、補肝明目， 與雞肉同食， 有益氣、滋腎、補肝之功效， 對於孕婦產後身體恢復很有好處。
在做這道菜的時候媽媽們要注意雞肉要弄嫩可以先加點生粉， 雞肉和枸杞都是很有營養的食物， 媽媽們吃這道菜更能體會到這個功效哦。
