營養師教您產後滋補養身的黑米粥

營養師教您幾副營養貼士， 幫您熬出滋補養身的黑米粥。

產後滋補養身的黑米粥

黑米薏仁八寶稀飯

材料：黑米一兩、薏仁一兩、糯米一兩、粳米一兩、花生仁適量、紅棗適量、無芯白蓮適量、白芝麻適量

做法：先將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗洗淨， 用水浸泡開 ;後將它們入鍋水先煮開， 再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮開後改用小火煮至近粘稠狀， 蓋好蓋悶一段時間， 即成美味黑米粥。 喜愛甜食者可放入蜂蜜， 也可與菜同吃。 此粥營養價值高， 是四季進補的佳品。

黑米紅豆粥

材料：黑米、紅小豆適量、煮粥用的白米少量

做法：把上物混合在一起， 用清水洗淨， 然後加入適量涼水， 把火開到最大。 煮開以後十分鐘， 把火降至中小， 再煲個一小時。 最後， 把火降到最小， 蓋上鍋蓋半到一小時就好。 煲粥的過程中， 如果發現粥過於粘稠， 得添加適量水。 煲好以後， 趁熱盛到碗裡， 加適量白糖， 超級營養爽口。

八寶黑米粥

材料：八寶， 即蓮米、薏仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等八種原料

做法：薏仁、桃仁去皮切丁， 瓜元切丁， 紅棗去核， 蓮米、薏仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用；黑米用清水洗淨， 加少量紫糯米放入鍋中， 加清水燒沸， 將八寶料放入， 移小火上煮約二小時， 煮時注意不時用勺攪動， 以免糊鍋， 待質濃糯軟時放入壓碎的冰糖， 糖溶化後裝碗即成。

牛奶黑米粥

原料：牛奶250毫升， 黑米100克， 白糖適量

做法：將黑米淘洗乾淨， 加入適量水， 放入鍋中浸泡2―3小時， 然後中火煮至粥快熟時， 加入牛奶、白糖煮熟。 每日2次， 早晚空腹溫熱服食。 此粥具有益氣、養血、生津、健脾胃的作用， 適用於產後、病後以及老年人等一切氣血虧虛、脾胃虛弱者服用。