豬蹄薏米粥
[材料]豬蹄300克（1只）、薏米40克、枸杞子10克。
[調料]蔥段、薑片、料酒、鹽、胡椒粉、清湯。
做法：
1．豬蹄洗淨， 去雜毛， 刮去油膩， 從中劈開， 斬成4段， 焯水撈出洗去浮沫；薏米洗淨， 用溫水泡軟；枸杞子洗淨備用。
2．沙鍋內放入適量清湯， 大火燒沸後放入豬蹄、薏米、枸杞子、薑片、蔥段、料酒， 開鍋後撇去浮沫， 小火煲3小時， 加鹽、胡椒粉即可。
肥腸苦瓜粥
[材料]豬大腸300克、苦瓜2根。
[調料]蔥段、薑片、料酒、桂皮、花椒、大料、鹽、味精、植物油、澱粉、白醋、清湯。
做法：
1．豬大腸翻開用白醋和澱粉揉搓， 去掉油筋雜物洗淨， 放入沸水中小火煮熟撈出，
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2.鍋內倒油燒至六成熱， 放入蔥段、薑片， 煸出香味後放入豬大腸、苦瓜翻炒， 烹入料酒， 倒入適量清湯， 放入桂皮、花椒、大料， 大火燒沸後轉小火燜煮30分鐘， 加鹽、味精調味即可。
三黃雞薏米粥
[材料]三黃雞1只、薏米100克。
[調料]蔥、薑、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、清湯。
做法：
1.將三黃雞洗淨， 去內臟， 剁去腳爪， 焯水撈出洗去血沫， 斬塊瀝幹；薏米洗淨用溫水泡軟；蔥洗淨切大段；薑洗淨用刀拍松備用。
2.沙鍋內倒入清湯， 放入雞塊、薏米、薑塊、蔥段、料酒， 大火燒沸後轉小火燜燉1小時， 加入適量鹽、雞精和胡椒粉即可。
