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營養美食:魚香肉糜溜蛋餅


魚香肉糜溜蛋餅
原料:雞蛋3個, 豬肉糜50克, 黃酒、醬油、精製油、鹽、蔥姜汁、水和生粉適量。
★製作方法:
1、將雞蛋破殼打散, 加鹽、黃酒、蔥姜汁和水打勻, 倒入塗過油的蒸盤, 入鍋籠蒸熟, 成蛋糕餅。
2、炒鍋放油, 煸炒蔥花和肉糜, 放少許醬油、黃酒、鹽, 用水澱粉勾芡, 成肉泥醬, 將其澆在蛋餅上即成。
★特點:口感鮮美, 形態誘人。
★營養價值:雞蛋營養全面, 易於消化;肉糜蛋白質、脂肪豐富, 味道鮮美、營養充足的健身特色蛋。
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