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營養胎教時應注意哪些問題

一般來說, 胎兒的智商主要來源於大腦的功能, 而大腦功能的優劣又與蛋白質、磷脂、脂肪、微量元素、糖和維生素等有關。 因此為了滿足媽媽和胎兒的需要, 懷孕期間要注意一下幾個問題。

(1)熱量 此期孕婦的子宮、乳☆禁☆房、胎盤迅速發展, 胎兒正在形成牙齒、骨骼、五官和四肢, 均需充足的熱量, 特別是腦組織的發育更需要熱量。 資料報導, 胎兒此期腦的重量僅為體重的2%, 但所消耗的熱量為全身的20%, 故此期給予充足的熱量極為重要。 熱量主要來源於碳水化合物, 可選食雜糧及薯類, 如大米、麵粉、小米、玉米、紅薯等搭配食用。

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糧穀類提供的熱量占60%為宜。

(2)纖維素及果膠 為預防此期因子宮及胎兒的迅速增長而壓迫直腸所引起的便秘, 飲食中應增加富含纖維素及果膠的食物, 可選用蒜苗、雪裡蕻、香菜、韭菜、油菜、芹菜、海棠、沙果等。

(3)蛋白質 此階段應增加充足的蛋白質, 以保證孕婦子宮、乳☆禁☆房發育。 應首先選用優質蛋白質, 如豆及豆製品、口蘑、冬菇、動物血、瘦肉、乳品、魚類及蹄筋類。 在蛋白質的總攝入量中, 動物蛋白、植物蛋白約各占50%, 其中豆類蛋白最好能占20%。

(4)脂肪 此期間應選食富含脂類的食物, 如糧穀類的小米、玉米等;乾果類的核桃仁、芝麻、花生、南瓜子、栗子等;蔬菜類的黃花菜、香菇等;水產品的海螺、牡蠣、蝦、海帶、紫菜等;家禽類的鴨、鵪鶉等。

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(5)礦物質和維生素 此期須注意補充鈣、鐵兩種礦物質。 可以根據專家推薦的以下標準安排每日的飲食:米或面500克;鮮綠葉蔬菜500克;其他蔬菜250克;雞蛋2只;魚肉或動物肉100克;豆類或豆製品100克;另加一些水果和乳製品。

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