我知道營養和孩子的生長發育有一定的關係, 但聽說營養和孩子的智力也有關係, 是這樣嗎?
談到營養與智力的關係, 應該從孕婦妊娠開始說起, 因為智慧的水準與神經系統的發育有關。 胎兒神經系統發育的關鍵時期是在妊娠第10~18周, 在這個階段, 胎兒的神經細胞已達到了成年人的數目。 如果孕婦在懷孕期間嘔吐比較嚴重或者營養攝入不足, 就會影響胎兒腦的發育。
孩子出生以後頭圍迅速增大, 尤其是出生後的兩年內。 這說明, 他們的腦也在迅速發育。 如果這個階段營養攝入不足, 就會影響腦的發育。
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營養的供給首先要滿足熱能及蛋白質的需要。 蛋白質中的優質蛋白質要占1/2~2/3。 牛磺酸和腦的發育有密切關係,
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缺乏微量元素也會對孩子的智力產生影響。
缺鐵會引起貧血,
而在貧血症狀出現之前,
孩子已經表現出容易發怒、記憶力減退、注意力不集中等症狀,
並導致學習成績下降。
補充鐵劑後這類症狀就會消失。
膳食中缺鋅,
可造成孩子血鋅下降,
不僅影響體格發育,
也影響智慧的發展。
缺碘會影響甲狀腺素的合成,
而甲狀腺素可以促進腦的發育。
維生素B1、B6缺乏可引起抽搐,
並影響孩子將來的智力。