一歲半的寶寶， 這是也可以說是處於脫奶的狀態， 想要寶寶在脫奶之後不讓營養流失， 那麼媽媽們一定要必備健康食譜才行。
1歲半的寶寶， 正處於飲食過渡階段， 由以奶類食物為主逐漸過渡到以固體食物為主， 因此， 家長一定要多花心思， 給寶寶製作好吃又健康的菜肴。 那麼， 1歲半寶寶吃什麼好呢?
對於已經斷掉母乳的寶寶來說， 已經可以吃米飯了， 但不建議天天給寶寶吃米飯， 因為寶寶的消化系統還沒發育完善， 而米飯不易消化， 經常吃米飯， 容易出現消化不良的現象。 可以將米飯、麵條、米糊等食物適量穿插搭配，
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還有， 1歲半的寶寶正處在長骨骼和長牙齒的階段， 對鈣質的需求量非常大， 因此補充鈣質非常重要。 對寶寶來說， 奶類是吸收鈣質的最好來源， 一般這個年齡階段的寶寶， 每日應吃到400毫升以上的配方奶， 才能保證攝入充足的鈣。 另外， 魚、雞蛋、豆腐及綠葉菜等食物， 含鈣量也頗豐富， 可以適當給寶寶多吃一些。
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1歲半寶寶早餐吃什麼最有營養？
孩子一周歲以後， 乳牙漸漸出齊， 消化、咀嚼能力增強， 飲食以從過去以乳類為主， 逐漸過度為以穀類、肉、蛋和蔬菜等為主。 孩子雖然已斷奶， 但年齡還小， 牙齒尚未長全， 咀嚼能力差， 消化器官還沒有完全成熟， 消化能力尚弱。 這時，
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要讓小兒吃到乳類、穀類、魚、蛋、蔬菜和瓜果類食物， 這些食物中含有小兒需要的各種營養素。 如果小兒經常吃甜粥、糖饅頭， 食物中僅是碳水化合物， 而缺乏較高品質的營養物質， 往往容易導致營養不良;如果小兒整天吃牛肉等肉類， 體內可能有足夠的蛋白質， 但卻缺乏身體所需要的其他成分;有的家長認為牛奶、蛋、巧克力營養豐富， 便長期讓小兒吃這類食物， 結果造成熱量過剩， 而礦物質、維生素不足。 要知道， 食物營養價值再高， 如果只吃單一種類， 也會造成營養不良。
為小兒安排飲食結構，
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一周食譜的基礎是一日食譜。 所以， 每日的食譜安排很重要。 每日食譜中要包含主要食品如米、面、副食品如肉、蛋、蔬菜和水果， 使小兒每日從食物中能得到4604千焦耳的熱量、35克的蛋白質、600毫克的鈣、10毫克的鐵及一定量的維生素。 在一日的食譜確定後， 安排一周食譜時就可本著同類之間互相調整的原則， 調劑食物的種類， 使小兒的膳食多樣化又平衡化。
1、豬肝泥粥
材料：豬肝60克， 白菜嫩葉50克， 大米、小米各20克， 蔥末、薑末、精鹽少許。
做法：
1、將豬肝去筋膜， 切成片狀，
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2、將白菜洗淨切成細絲。 大米、小米洗淨浸泡2小時。
3、油鍋燒熱， 加入蔥末、薑末爆香， 再放入豬肝煸炒， 隨後加入適量水燒開。 4、再放入大米、小米熬粥， 煮至熟爛後， 加入白菜絲、精鹽稍煮片刻即可。
營養價值：豬肝含鐵質豐富， 動物性食物中的營養成分更有利於寶寶的吸收。
2、蝦仁豆腐
材料：海蝦3只， 豆腐50克， 鹽少許， 植物油適量， 薑1片， 蔥花少許
做法：
1、把蝦去頭去殼， 擠出蝦仁， 挑去泥腸， 切成小塊。
2、豆腐用水焯過， 去豆腥味後， 切成細片。
3、起油鍋燒熱後， 用薑片和蔥花熗鍋， 再放入豆腐、蝦仁煸炒， 熟爛後加鹽調味即可。
營養價值：蝦仁的營養價值極高， 蛋白質、鈣、鎂含量豐富。
3、豆腐魚頭湯
材料：鰱魚頭1個， 豆腐50克， 料酒2小匙， 蔥末和薑末1小匙，大豆油少量，鹽少許。
做法：
1、鰱魚頭洗淨，去鰓，切成4小塊;豆腐洗淨，切成小塊。
2、油鍋燒熱，放入蔥末、薑末爆香後，入魚頭，加料酒煸炒。
3、加適量水、豆腐，蓋上鍋蓋，大火煮開後，小火燜煮15分鐘，加鹽調味即可。
營養價值：豆腐、魚頭均富含優質蛋白，另外，豆腐含鈣量較多，而魚中含維生素D，兩者合吃，可發揮營養素的聯動作用，促進寶寶更好的吸收鈣質，可以健腦養心，補充體力，提高靈活性。
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蔥末和薑末1小匙，大豆油少量，鹽少許。做法：
1、鰱魚頭洗淨，去鰓，切成4小塊;豆腐洗淨，切成小塊。
2、油鍋燒熱，放入蔥末、薑末爆香後，入魚頭，加料酒煸炒。
3、加適量水、豆腐，蓋上鍋蓋，大火煮開後，小火燜煮15分鐘，加鹽調味即可。
營養價值：豆腐、魚頭均富含優質蛋白，另外，豆腐含鈣量較多，而魚中含維生素D，兩者合吃，可發揮營養素的聯動作用，促進寶寶更好的吸收鈣質，可以健腦養心，補充體力，提高靈活性。
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