寶寶營養不良, 食欲不振, 可以給他做些好看又好吃的青菜粥, 既能補充寶寶營養, 又改善的寶寶的食欲, 又能填飽寶寶的肚子。
熬筒骨湯
兩種做法:一是避免焯水, 把筒骨洗淨放入一個大鍋, 一次把水加滿, 水開後不停用湯勺撇去浮沫, 直到沒有汙物碎渣;另外也可以焯一下水倒掉(不要焯得太久, 免得骨髓煮出隨著水倒出)。 燉的方法都一樣, 放料酒, 薑, 蔥結, 滴幾滴醋, 這樣才能讓骨頭中的鈣釋放出來, 有利於人體吸收。 大火燉20分鐘轉中小火燉1個到1個半左右, 熬至湯奶白, 肉爛, 最後再放鹽。
一般筒骨湯也不會天天熬,
Advertisiment
今天就是用的碎肉和高湯, 加了蔬菜豆腐, 這份輔食適合1歲左右的寶寶吃, 1歲以內的寶寶不用調鹽, 1歲以上的寶寶可以適量調鹽增味。
製作:
1, 筒骨熬成高湯(去掉上面一層油), 用高湯煮成粥。
2, 筒骨周圍的肉取出剁碎。
3, 胡蘿蔔切碎煸炒。
4, 小白菜梗焯一下水, 葉子剁碎。
5, 豆腐焯水後切成小方丁。
6, 粥煮好後, 加入碎肉、胡蘿蔔、豆腐、青菜,
Advertisiment
營養提示;
筒骨湯的蛋白質、鐵、鈣和磷等含量都很高, 有利於寶寶的骨骼生長, 熬成粥, 加上胡蘿蔔、豆腐、青菜, 營養就更加全面了。