營養配好，寶寶安好——孕早期營養食譜

圖片來源於領育網攝影部落

1、保證優質蛋白質的供給：蛋白質是構成人體組織的最重要物質， 沒有蛋白質就沒有生命。 對於胚胎的發育，

母體的健康有著重要的作用蛋白質缺乏會影響胎兒中樞神經系統的發育和功能， 使腦組織細胞數量減少， 即使在胎兒出生後再攝入足夠的蛋白質也不能恢復。 早期胚胎缺乏氨基酸合成酶， 不能合成自身所需要的氨基酸， 而要由母體供給。 多食奶類、蛋類、魚肉、豆類等含蛋白質的食物。 懷孕早期每天必須攝取50-65克蛋白質。 優質蛋白其蛋白質必需氨基酸種類齊全， 數量充足， 比例適當， 與人體的需要接近。 脂肪、膽固醇含量較低， 人體吸收利用率高， 生物價高， 才稱得上是優質蛋白質。 紐崔萊蛋白質粉內含9種必須氨基酸， 能提供孕婦所需的低糖、低熱量、低膽固醇、不含色素和防腐劑的優質蛋白， 基本上能被人體完全消化吸收和利用。 不僅維護母體自身健康， 還滿足胎兒發育所需， 保證胎兒腦發育正常的同時使胎兒體重理想， 不致孕婦難產。 對於孕早期應適當補充。 每天除正常的孕婦飲食外， 還應額外增加1-2勺紐崔萊蛋白質粉。 預防缺乏蛋白質引起的貧血及孕期機體免疫力下降， 減少感冒的發生。

2、 確保礦物質的供給：礦物質對保證早期胚胎器官的形成發育有重要作用。 在懷孕的第9周至第10周， 胚胎骨骼開始骨化， 若鈣的攝入不足會影響骨骼的發育。 有些孕婦因妊娠反應， 食物攝入量減少， 而精製食品攝入量增多， 致鐵的攝入量不足。 母體內含鐵不足， 是造成中、後期妊娠貧血的主要原因。 鋅對胚胎的腦發育有重要作用， 從懷孕起，

母體對鋅的需要量迅速增加， 缺鋅會導致胚胎畸形。 多食海帶、木耳、芝麻、花生、核桃、豆類、魚類、動物肝臟、奶類及海產品類。

孕早期孕婦對礦物質的需求不大， 但如果因在懷孕前本身體內缺鈣的孕婦來說， 就要適當的補充。 從而減少因缺乏礦物質引起的各種不適症狀。 如：頭痛、失眠、難入睡、易驚醒、出汗多、易疲勞、注意力不易集中、低血壓、腰酸背痛、便秘、吸收不良、過敏、牙齒疼痛、抽筋、手足麻木、四肢無力、不能負重等症狀。

補充鐵質葉酸片是胎兒和母體必需營養素， 可減少胎兒大腦神經發育不良， 預防嬰兒及准媽媽的缺鐵性貧血。 孕期貧血， 胎兒死亡率高， 畸形、早產、體重不夠， 都是缺鐵性貧血引發的。 同時應補充葉酸，

葉酸對於細胞快速分裂進行的需求有著極大的幫助。 當缺乏葉酸時， 容易造成神經官畸形， 腦癱等症狀。 在孕早期必須補充鐵質葉酸片。

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3、確保維生素的供給：懷孕早期要特別注意對維生素B族群和維生素C的補充。 在懷孕前最初 幾個星期，

缺乏任何一種維生素B， 都特別容易造成嚴重的智慧障礙。 維生素C及B對於腦部的機能有重要的作用。 懷孕期間產生的各種不適， 都與缺乏維生素B有關。 如噁心、嘔吐、口臭、頭痛、皮膚乾燥脫皮、疼痛、灼熱、抽筋、腿部疼痛、緊張、失眠、精神不濟、暈眩、暴躁、頭皮屑增多、注意力不集中、出血、貧血、抵抗力降低等。 當維生素B族缺乏時， 氨基酸無法充分利用(即蛋白質)。 即使大量攝取蛋白質， 仍會因為缺乏維生素B而導致蛋白質缺乏。

維生素B族群可調整人體的熱量， 無B群， 任何營養均無法充分利用。 如蛋白質、脂肪、碳水化合物就像“一堆木材”一樣， 而B族就像“一根火柴”。 補充B族群可以滿足孕婦在孕早期因缺乏維生素B族， 而造成胎兒各方面營養缺乏， 從而嚴重地影響腦發育，影響胎兒今後的智力水準。同時減輕孕婦早期的過度緊張感和早期出現的妊娠早期反應：如嘔吐、乏力、嗜睡、精神不振、頭暈等早期孕娠反應。並且幫助蛋白質在人體內充分利用。

維生素C：能幫助孕婦因雌激素的影響或缺乏VC，出現牙齦充血，腫脹，疼痛，出血、胎膜早破和新生兒死亡率上升等症狀，保護骨骼、牙齒及牙肉的健康。同時有助於提高免疫能力，預防感冒的發生。幫助鐵和鈣的吸收，減低患上貧血的機會。

4、預防便秘和腹瀉：孕婦因消化功能下降，抵抗力減弱，易發生便秘或腹瀉。腹瀉不僅損失營養素，而且因蠕動亢進而刺激子宮，甚至引起流產。因此，應食用新鮮衛生、易消化的食物。便秘時應多食用含纖維多的蔬菜、水裡、薯類食品。多喝水，也可預防便秘。以健康均衡的比例調配非水溶性與水溶性膳食纖維，有助胃腸的正常動作。預防便秘與腹瀉。

因此，這個階段的膳食要以重品質、高蛋白、富營養、少油膩、易消化吸收為其原則。一日可少食多餐，以瘦肉、魚類、蛋類、麵條、牛奶、豆漿、新鮮蔬菜和水果為佳。可選擇孕婦平常喜好的食物，但不宜食用油膩、油炸、辛辣等不易消化和刺激性強的食物，以防消化不良或便秘而造成先兆流產。在進食時，最好將飲食中的固體與液體食物分開，即在正餐完畢後隔些時間再喝水或湯。

從而嚴重地影響腦發育，影響胎兒今後的智力水準。同時減輕孕婦早期的過度緊張感和早期出現的妊娠早期反應：如嘔吐、乏力、嗜睡、精神不振、頭暈等早期孕娠反應。並且幫助蛋白質在人體內充分利用。

維生素C：能幫助孕婦因雌激素的影響或缺乏VC，出現牙齦充血，腫脹，疼痛，出血、胎膜早破和新生兒死亡率上升等症狀，保護骨骼、牙齒及牙肉的健康。同時有助於提高免疫能力，預防感冒的發生。幫助鐵和鈣的吸收，減低患上貧血的機會。

4、預防便秘和腹瀉：孕婦因消化功能下降，抵抗力減弱，易發生便秘或腹瀉。腹瀉不僅損失營養素，而且因蠕動亢進而刺激子宮，甚至引起流產。因此，應食用新鮮衛生、易消化的食物。便秘時應多食用含纖維多的蔬菜、水裡、薯類食品。多喝水，也可預防便秘。以健康均衡的比例調配非水溶性與水溶性膳食纖維，有助胃腸的正常動作。預防便秘與腹瀉。

因此，這個階段的膳食要以重品質、高蛋白、富營養、少油膩、易消化吸收為其原則。一日可少食多餐，以瘦肉、魚類、蛋類、麵條、牛奶、豆漿、新鮮蔬菜和水果為佳。可選擇孕婦平常喜好的食物，但不宜食用油膩、油炸、辛辣等不易消化和刺激性強的食物，以防消化不良或便秘而造成先兆流產。在進食時，最好將飲食中的固體與液體食物分開，即在正餐完畢後隔些時間再喝水或湯。