營養零食--為兒童健康加力

營養零食---為兒童健康加力

吃零食對於每個孩子都是一種誘惑， 很多家長都覺得這種習慣不好， 其實， 零食選擇不當或吃多了， 會影響兒童進食正餐， 擾亂兒童消化系統的正常運轉， 引起消化系統疾病和營養失衡， 影響兒童的身體健康。 而科學地給孩子吃零食可為兒童提供一定的能量及營養素， 更好地滿足兒童成長對多種維生素和礦物質的需要， 讓兒童更加健康。

科學、合理地消費零食， 補充一日三餐所缺少的食物種類， 可以達到膳食平衡、促進其生長發育的目的。 學齡前的孩子， 吃飯時總是不好好吃，

很難完全吃飽。 結果未到正餐就感到肚子餓了， 這直接影響孩子的發育。 在這種情況下， 如果在兩餐之間吃一點零食， 就可以很好地解決這一問題。

那麼， 什麼零食對孩子有益?又該怎樣進食呢?根據各種不同零食的營養價值與特點， 兒童零食可劃分為“可經常食用”、“適當食用”和“限制食用”三個級別。

可經常食用的零食：營養素含量豐富， 同時是低脂肪、低鹽和低糖的食品、飲料。

這些食物即可提供一定的能量、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素C、維生素E、維生素A等人體必須的營養素， 又避免攝取過量的只放、糖和鹽分， 這些零食屬於有益健康的零食。

1、乳製品。 各種乳製品(如優酪乳、兒童牛奶、乳酪等)含有優質的蛋白質、

脂肪、糖、鈣等營養素，

因此應保證兒童每天食用。 優酪乳、乳酪可作為下午的加餐， 牛奶可在早上和睡前食用。

2、水果、蔬菜。 果蔬類零食含有多種維生素和礦物質， 可以促進兒童的生長發育和達到營養平衡的目的。

3、低糖、低鹽、低脂類零食：如無糖或低糖燕麥片、全麥麵包、餅乾和煮玉米等穀類零食;水煮蛋;豆漿及不加糖的鮮榨果蔬汁;花生米、核桃仁、瓜子、杏仁等堅果類零食;蒸、煮、烤制的薯類零食。

適當食用的零食：營養素含量相對豐富， 但是卻含有一定脂肪、添加糖或鹽等的食品、飲料。 每週食用最好不超過一次。

1、糕點。 蛋糕、麵包等含蛋白質、脂肪、糖等， 兒童可作為下午加餐， 以補充熱， 但不能作為主食隨意食用， 尤其不能在餐前食用。

2、山楂製品。

山楂糕、山楂片、果丹皮等， 這些食品含維生素C， 又能幫助消化， 飯後適量進食可幫助消化， 促進食欲。

3、果汁。 山楂飲料、杏仁露、乳酸飲料等， 添加了適量的糖， 但有一定營養價值， 可以少量食用。

限制食用的零食:營養價值低而且主要成分為高脂肪、高糖、高鹽的食品、飲料， 如：高糖分汽水、可樂等碳酸飲料;特別甜、色彩很鮮豔的雪糕、冰淇淋;炸雞塊、炸雞翅等食品， 這些零食缺乏人體需要的其它營養素。 經常食用會增加超重與肥胖， 高血壓以及其他慢性疾病的風險。