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營養食物纖維:柚子

柚子清香涼潤、營養豐富、藥用價值很高, 是大多數人喜愛的水果之一。 它含有豐富的蛋白質、糖類、有機酸、維生素A原、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養成分。 其中, 每100克柚肉含維生素C57毫克, 比梨高10倍, 含鈣519毫克, 大大超過其它水果。 柚子具有健胃潤肺、潤腸通便等功效, 熱量很低, 容易產生飽腹感, 有助於減肥。 另外, 柚子中含有一種生理活性物質——橙皮甙, 這種物質可降低血液迴圈的粘滯度, 減少血栓的形成。

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