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營養食物纖維:豆腐蔬菜羹

食材:

豆腐泡100g、豬肉餡40g、胡蘿蔔20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、鹽3g、香油4g、醬油3g、蔥薑末4g、胡椒粉3g、白糖2g

做法:

1、豆腐泡切開一邊, 用小匙挖去中間的豆腐, 呈豆腐盒子。

2、肉餡加以上鹽、香油、海鮮醬油、蔥薑末、胡椒粉、白糖, 朝一個方向攪拌均勻。

3、將挖出的豆腐、香菇、胡蘿蔔、青椒、玉米粒剁碎, 加鹽、胡椒粉分別拌好。

4、將肉餡添到豆腐盒子的底層, 不要添滿, 肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜, 擺入盤中。

5、蒸鍋內放水, 大火燒至水開, 放入盤子, 中火蒸8分鐘。

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