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營養食譜:杏劍豬肺湯

用料:本湯取南杏仁12克, 劍花幹品30克(鮮劍花250克), 蜜棗2枚, 鮮豬肺500克。

製作:先將鮮豬肺用清水灌洗乾淨, 切粗件;南杏仁用溫水稍浸, 去外皮, 洗淨;劍花用清水浸潤, 洗淨;以上各物準備就緒後, 將南杏、劍花、蜜棗、豬肺, 一同放進瓦煲內, 加適量清水, 先用武火, 後用文火煲煮1小時, 調味即可。

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