營養：1歲寶寶的多鈣營養食譜

鈣是促進寶寶骨骼和牙齒生長發育的主要礦物質， 1歲多的寶寶正處在長骨骼和長牙齒的階段， 補充鈣質非常重要。 對寶寶來說， 奶類是吸收鈣質的最好來源， 一般這個年齡的寶寶每天應保證吃到400毫升以上的牛奶。 另外食品中蝦皮、紫菜、豆類及綠葉菜中鈣的含量也都較高。 下面介紹兩種適合1歲寶寶的多鈣食譜：

一、 香椿芽拌豆腐：選嫩香椿芽洗淨後用開水焯5分鐘， 擠出水切成細末；把盒裝豆腐倒出盛盤， 加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。 此菜清香軟嫩， 含有豐富的大豆蛋白、鈣質和胡蘿蔔素等營養，

二、 蝦皮紫菜蛋湯：蝦皮洗淨， 紫菜撕成小塊， 香菜擇洗乾淨切小段；雞蛋一個， 打散備用。 用薑末熗鍋， 下入蝦皮略炒， 加水適量， 燒開後淋入雞蛋液；隨即放入紫菜、香菜， 並加香油、精鹽、蔥花適量即可。 此湯口味鮮香， 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素， 對寶寶補充鈣、碘非常有益。