冬去春來， 天氣稍顯乾燥， 寶寶的身體也發出了“燥熱”的信號。 如何利用食補幫助寶寶降火拼消除不適呢？這就比較考驗寶爸寶媽的智慧了。 下面為爸媽推薦4款潤補食品， 助您輕鬆應對春季寶寶的脾胃。
潤補No.1：甘蔗營養價值：
甘蔗， 營養豐富， 汁多味甜， 被稱作果中佳品。 甘蔗中每lOO克可食部分， 含水分84克、蛋白質0.2克、脂肪0.5克、碳水化合物12克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。
甘蔗汁中含多種氨基酸等有機酸。 其中烏頭酸的含量在甘蔗莖的上部較高（0.835%）， 中部次之（0.205%）， 下部較低（0.125%）。
另外， 甘蔗的含鐵量在各種水果中雄踞“冠軍”寶座。
Advertisiment
功效與作用：
1.甘蔗入肺、胃二經， 具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。
2.甘蔗可治療因熱病引起的傷津， 心煩口渴， 反胃嘔吐。
3.甘蔗還可以通便解結， 可改善心煩口渴、口臭、肺熱咳嗽、咽喉腫痛等症。
甘蔗的妙用：
1.治發熱口幹， 小便澀：甘蔗， 去其皮飲其汁。
2.治嘔吐：甘蔗汁7升， 生薑汁1升。 二者相調和後， 分3次飲用。
3.治虛熱咳嗽、口幹、流口水：甘蔗汁1.5升， 煮粥， 每天吃兩次， 極潤心肺。
溫馨提示：脾胃虛寒的寶寶宜少食。
購買甘蔗4對策：
甘蔗雖好， 但在這個季節， 千萬注意不要誤食黴變了的甘蔗， 否則會引起中毒， 後果不堪設想。 下面就教您如何購買合格的甘蔗：
1.看外表形態。
優質甘蔗：莖杆粗硬光滑， 端正挺直， 富有光澤， 表面呈紫色掛有白霜，
Advertisiment
劣質或黴變甘蔗：常常表皮色澤不鮮， 失去光澤， 外觀不佳， 節與節之間或小節上可見蟲蛀痕跡。
2.看果肉組織。
優質甘蔗：剝開後可見果肉潔白， 質地緊密， 纖維細小， 富含汁液。
劣質甘蔗：纖維粗硬， 汁液少， 質軟， 疏鬆， 切開後剖面呈灰黑色、棕黃色或淺黃色， 纖維中可見雜有粗細不一的紅褐色條紋或青黑色斑點。
3.辨識味道。
優質甘蔗：汁多味甜水大渣少， 清甜爽口。
黴變甘蔗：往往聞之有酸黴味、辣味或酒糟味。
4.食用提示。
如果一根甘蔗上有幾處發現了黴點， 而其他部位看起來還不錯並沒有發黴跡象， 用刀削一削也是不可以食用的， 因為甘蔗含水量很高， 黴菌毒素會在其中自由滲透而轉移到它處。
潤補No.2：山藥營養功效：
Advertisiment
山藥性味甘平， 入脾、胃、肺、腎四經。 具有調節免疫功能、調節消化功能、止咳等功效。 另外， 山藥還具有促進上皮生長、消炎、抑菌、抗氧化等作用。
山藥的妙用：
1.濕疹、皮炎及凍傷：用鮮山藥加白糖， 混合搗爛成糊狀， 外敷患處。
2.潰瘍性口腔炎：山藥30g， 冰糖15g， 水煎早晚分服， 每日1劑， 連服2～3日。
3.小兒消化不良：山藥9g， 車前子3g， 水煎濾液頻服， 若脫水可加口服補液鹽。
4.小兒厭食症：可用山藥、酒糟曲、茯苓、丁香， 研粉口服。 另外， 山藥和其他藥物配伍還可治療癲癇、遺尿等病症。
保健食譜：
1.山藥蘋果泥
食材準備：山藥、蘋果各100g。
製作方法：山藥洗淨刮皮， 蒸熟切丁， 蘋果去皮去果核， 切丁生用， 兩者混合攪拌成泥狀， 加少量糖備用。
食用方法：每次25g， 可直接食用， 也可用溫開水沖食。
Advertisiment
營養功效：健脾、助消化、止泄瀉。 適用於消化不良、食少泄瀉或久瀉而脾陰不足的寶寶。
2.山藥豆漿飲
食材準備：山藥50g， 豆漿250ml， 枸杞25g。
製作方法：將上3味一起放入鍋內， 煮沸20分鐘即可。
食用方法：溫熱服， 每日1次。
營養功效：補虛安神， 滋陰止渴， 益脾健腦， 補肝明目。
3.山藥杏仁粥
食材準備：山藥250g， 杏仁50g， 粟米125g。
製作方法：將上3味共煮為粥。
食用方法：早晚餐溫熱服食。
營養功效：補脾益氣， 溫中調肺。 適用於脾肺不足至倦怠乏力、食少便溏、寒飲咳嗽等症。
4.山藥羊肉粥
食材準備：山藥250g， 羊肉、糯米各125g。
製作方法：羊肉去筋膜， 洗淨切碎， 與山藥、糯米共煮為粥。
食用方法：早晚餐溫熱服食。
營養功效：溫補脾腎， 澀精止瀉。 適用於慢性腹瀉、遺尿等症。
潤補No.3：黑木耳營養價值：
Advertisiment
黑木耳口感細嫩， 味道鮮美， 是一種營養豐富的食用菌， 其營養價值可與動物性食物相媲美。
每100克幹木耳含蛋白質10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65克、粗纖維7克、鈣375毫克、磷201毫克、鐵185毫克， 此外還含有維生素B10.15毫克、維生素B20.55毫克、煙酸2.7毫克。 木耳的蛋白質中含有多種氨基酸， 尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。
功效與作用：
1.性味甘、平， 無毒， 入胃、肝、大腸經。
2.黑木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養容等功效；主治氣虛或血熱所致腹瀉、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病症。 一般人群均可食用。
3.木耳中鐵的含量極為豐富， 故常吃木耳能令人肌膚紅潤， 容光煥發， 並可防治缺鐵性貧血。
4.木耳含有維生素K， 能減少血液凝塊、清潔血液。
5.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
6.木耳還有幫助消化纖維類物質的功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用。
7.木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
8.木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
9.黑木耳具有抗放射作用。黑木耳多糖抗放射作用優於銀耳多糖，能對抗由環磷醯胺引起的白細胞降低。
溫馨提示：
1.有出血性疾病、腹瀉的寶寶應不食或少食；孕婦也不宜多吃黑木耳。
2.木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺遇上滑利的木耳，不利於消化。
3.木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時食用易消化不良。
4.木耳清洗：在溫水中放入木耳，再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟；溫水中放入木耳，加入兩勺澱粉，之後再進行攪拌。用這種方法可以去除木耳中細小的雜質和殘留的沙粒。
潤補No.4：銀耳營養價值：
銀耳，也叫白木耳，富含膠質，被譽為“菌中之冠”。銀耳含有18種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸，每100克銀耳幹耳內含有蛋白質5.0～6.6克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克、粗纖維2.6克、灰分3.1克，其中礦質元素中鈣的含量為357毫克、鐵的含量為185毫克。
功效與作用：
1.銀耳能夠減少肌體內衰老物（脂褐素）的沉積。
2.銀耳多糖有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用。
3.銀耳能抑制腫瘤細胞的生長。
4.銀耳還能增加心肌營養性血流量、降低血液黏度等作用。
防燥食療5方：1.銀耳粥食材準備：銀耳10克，大米50克。
製作方法：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。
營養功效：銀耳粥有滋陰潤肺、養胃強身的作用。
2.百合銀耳粥食材準備：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
製作方法：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。
營養功效：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺、清心安神的功效；銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養胃生津的功效；大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰、健脾生津的作用。
3.銀百秋梨羹食材準備：銀耳10克、百合10克、秋梨1只、冰糖適量。
製作方法：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。
營養功效：有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰的寶寶食用。
4.沙參銀耳湯食材準備：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。
製作方法：
1.將白木耳用水浸半小時，沙參加水煮半小時，取汁去楂。
2.將汁加入泡好的白木耳及冰糖，煮半小時食用。
營養功效：有滋陰潤肺、止咳化痰的功效。
5.龍眼銀耳羹食材準備：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。
製作方法：
1.龍眼肉去雜質洗淨；銀耳用溫水發2小時，去蒂頭、雜質，撕成瓣；冰糖打碎成屑。
2.龍眼肉、銀耳、冰糖同放燉鍋內，加清水400毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘即成。
營養功效：有滋陰養血、益氣安神的功效。
溫馨提示：
1. 銀耳宜用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。
2. 冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
3. 銀耳能清肺熱，故外感風寒、風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。
4. 銀耳易受潮變質，可裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。
5. 食用變質銀耳會發生中毒反應，嚴重者會有生命危險。
5.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
6.木耳還有幫助消化纖維類物質的功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用。
7.木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
8.木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
9.黑木耳具有抗放射作用。黑木耳多糖抗放射作用優於銀耳多糖，能對抗由環磷醯胺引起的白細胞降低。
溫馨提示：
1.有出血性疾病、腹瀉的寶寶應不食或少食；孕婦也不宜多吃黑木耳。
2.木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺遇上滑利的木耳，不利於消化。
3.木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時食用易消化不良。
4.木耳清洗：在溫水中放入木耳，再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟；溫水中放入木耳，加入兩勺澱粉，之後再進行攪拌。用這種方法可以去除木耳中細小的雜質和殘留的沙粒。
潤補No.4：銀耳營養價值：
銀耳，也叫白木耳，富含膠質，被譽為“菌中之冠”。銀耳含有18種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸，每100克銀耳幹耳內含有蛋白質5.0～6.6克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克、粗纖維2.6克、灰分3.1克，其中礦質元素中鈣的含量為357毫克、鐵的含量為185毫克。
功效與作用：
1.銀耳能夠減少肌體內衰老物（脂褐素）的沉積。
2.銀耳多糖有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用。
3.銀耳能抑制腫瘤細胞的生長。
4.銀耳還能增加心肌營養性血流量、降低血液黏度等作用。
防燥食療5方：1.銀耳粥食材準備：銀耳10克，大米50克。
製作方法：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。
營養功效：銀耳粥有滋陰潤肺、養胃強身的作用。
2.百合銀耳粥食材準備：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
製作方法：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。
營養功效：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺、清心安神的功效；銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養胃生津的功效；大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰、健脾生津的作用。
3.銀百秋梨羹食材準備：銀耳10克、百合10克、秋梨1只、冰糖適量。
製作方法：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。
營養功效：有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰的寶寶食用。
4.沙參銀耳湯食材準備：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。
製作方法：
1.將白木耳用水浸半小時，沙參加水煮半小時，取汁去楂。
2.將汁加入泡好的白木耳及冰糖，煮半小時食用。
營養功效：有滋陰潤肺、止咳化痰的功效。
5.龍眼銀耳羹食材準備：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。
製作方法：
1.龍眼肉去雜質洗淨；銀耳用溫水發2小時，去蒂頭、雜質，撕成瓣；冰糖打碎成屑。
2.龍眼肉、銀耳、冰糖同放燉鍋內，加清水400毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘即成。
營養功效：有滋陰養血、益氣安神的功效。
溫馨提示：
1. 銀耳宜用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。
2. 冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
3. 銀耳能清肺熱，故外感風寒、風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。
4. 銀耳易受潮變質，可裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。
5. 食用變質銀耳會發生中毒反應，嚴重者會有生命危險。
