燴蓑衣絲瓜

月經不調調理通乳調理

主料：絲瓜 500克

調料：豬油（煉製） 50克鹽 2克薑 2克味精 1克澱粉(豌豆) 5克

製作工藝將絲瓜去粗皮，洗淨剖開，然後用直刀剞成0.3釐米厚連刀片，再翻過來用斜刀片剞成連刀片，扯開猶如蓑衣狀，然後切成3釐米長蓑衣筒；炒鍋放油燒熱，放薑末（切末）炸香，再放瓜筒煸炒，隨即放湯水約150克。加鹽，燒至絲瓜熟軟，加味精，勾薄芡（澱粉5克加水）後即可出鍋。

菜品口感此菜形美色豔，清香爽口，亦湯亦菜。

食用方法早餐|中餐|晚餐|零食

·食譜頻道編輯廖君友情提示:

絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，

增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。