父母在家庭中的餐桌教育

提到餐桌上的教育， 以前我總以為就是讓孩子吃得飽一些， 不挑食， 至多是再營造一個輕鬆、愉快的進餐氛圍罷了。 如今， 隨著女兒的長大， 通過自己在日常生活中點點滴滴的努力， 我發現餐桌上的學問可大啦， 不僅能夠讓孩子養成良好的飲食習慣， 還可以對幼兒進行認知能力、動手能力、道德品質等多方面的教育和訓練。

一、培養幼兒良好的飲食習慣

如今的家長， 對幼兒的吃飯問題可能都感到頭疼， 常常是孩子在前面跑， 大人端著飯碗在後面追， 嘴裡還不停地說：“乖寶寶， 再吃一點……”為了避免類似情況的發生，

我從以下幾個方面入手。

1、三餐要準時， 嚴格控制零食。

為了讓孩子養成按頓吃飯的習慣， 儘量使孩子在吃飯前產生饑餓感， 吃飯香， 除了家中有特殊情況外， 三頓飯都有准鐘點。 通過一段時間的努力， 孩子一到點就會嗲聲嗲氣地催促我：“媽媽， 到點了， 寶寶要吃飯了。 ”同時我還要求孩子每頓飯能在20分鐘左右吃完， 既細嚼慢嚥， 又不磨蹭。 培養良好的飲食習慣還要注意“饑飽適度”。 一個健康的兒童， 只要飲食有規律、運動量適宜、進餐時愉快， 就別怕他餓著， 吃多吃少聽其自然。 孩子說飽了， 就可以下桌。 當然有個前提：不吃飯， 別指望零食(除了上午9點鐘和下午3點鐘吃點點心和水果， 其餘時間均不提供零食)。

2、言傳身教，

發揮榜樣作用。

幼兒的模仿性強， 尤其喜愛模仿成人的行為。 每次吃飯時， 我都會誇張地說：“今天的菜真香呀！”女兒往往也受到影響， 嚷嚷著：“我要吃……”在吃飯時我從不說：“海帶真難吃呀！”“魚刺太多啦！”等話， 這樣做的目的是防止影響孩子的食欲。 另外， 要求孩子做到的自己要首先做到。 例如， 不挑食；不邊吃飯邊看電視；不離開餐桌， 邊走邊吃等等。 讓孩子耳濡目染， 在不知不覺中學習了成人的做法。

二、拓展孩子的知識面

每天吃的食物我都一一教女兒指認， 讓她說說顏色、形狀、名稱、味道， 瞭解各種菜的營養， 吃了有什麼好處等等。 特別值得一提的是， 海帶和秧草是女兒不喜歡吃的菜， 可自從我給海帶取名為“美人魚的飄帶”， 秧草取名為“小羊寶寶吃的草”後，

女兒對這些富有童趣和詩意的稱呼很感興趣， 總是很樂意地吃下它們。

三、鼓勵孩子多動手， 充分發揮自主性

當孩子還不能靈活地使用餐具， 把飯粒撒得滿地都是的時侯， 我就讓她學習自己動手吃飯。 雖然這樣比餵飯更辛苦(擦桌、擦嘴、撿飯粒等等)， 但我知道， 孩子從不會到會總得有一個過程， 這是充分發揮女兒的自主性的機會。 功夫不負有心人。 在一次次的鍛煉中， 她的小手變得越來越靈巧啦。

四、培養孩子的分享意識和尊重長輩的情感

以前凡是孩子喜歡吃的菜， 我總是放在女兒的面前， 一是讓她方便夠得到；二是說實在的， 可憐天下父母心， 總是希望孩子能把菜吃個底兒朝天， 可以長得壯一些。

可是有一件事讓我改變了做法。 先生和女兒都很喜歡吃松花蛋。 有一天， 女兒先坐好後先生剛要坐下， 女兒忙把盛松花蛋的碗移到自己的面前， 且嚷嚷著：“松花蛋我要吃的， 爸爸你不要來吃喔。 ”獨生子女獨佔的傾向在我女兒身上表現得淋漓盡致。 我意識到了問題的嚴重性。 為了克服這一點， 我首先做孩子的表率， 每逢有好吃的， 我總是端給公公婆婆， 讓他們先嘗。 日積月累， 現在， 女兒有了愛吃的東西， 再也不會象以前那樣據為己有， 總會學著我的口氣對奶奶說：“奶奶， 您吃點兒。 ”

五、提高口語表達能力

每次吃飯的時間， 就是我們全家人交流感情的時候。 我會問問孩子今天去了什麼地方， 看到了什麼東西等等。 雖然女兒還不能把一件事情完整地表達清楚，

總要讓奶奶從旁解說， 做“翻譯”， 但我逐漸發現了孩子在觀察、記憶和語言方面的進步。 首先她樂於和我交談， 不論是高興的事情， 還是自己犯的錯誤， 都願意讓我知道。 其次， 是她開始用自己的視角去看世界， 並能運用“好”和“不好”去進行評價。 更重要的是， 這種談話使我們母女倆的感情更加親近。

六、換個角度讓孩子感受生活的快樂

女兒天生喜歡音樂。 吃完飯後， 我常常有意識地為孩子準備碗、筷子、勺子， 用筷子或勺子敲擊碗和盤子等餐具， 讓她感覺聲音的不同。 有時， 我也會即興表演一段“打擊樂”， 孩子會愉快地和我一起玩。 她學敲擊的動作還挺像那麼回事呢！而且， 我發現她的節奏感增強了， 對聲音的辨別能力也慢慢地提高了。

只要家長有心，你就會發現，生活中的每一件事都蘊含著教育契機，如果能把握住這些機會，進行適宜的教育，你的孩子就一定會健康成長！

對聲音的辨別能力也慢慢地提高了。

只要家長有心，你就會發現，生活中的每一件事都蘊含著教育契機，如果能把握住這些機會，進行適宜的教育，你的孩子就一定會健康成長！