父母有必要給孩子單獨開小灶

孩子進入幼兒時期之後就可以正常食用成人食品了, 不過這並不等於孩子就可以和父母吃一樣的東西。 為什麼這麼說呢?這麼說的原因就是因為鹽。 幼兒所需要攝入的鹽和成人是有很大差別的, 如果和孩子一起吃飯, 那麼孩子每日鹽的攝入量就會超標, 而這必然會影響到孩子的身體健康和發育。 所以正確的做法是父母應該給孩子單獨做飯吃。

一般來說, 孩子一兩歲之前幾乎可以不攝入鹽, 因為母乳、配方奶粉等都會有鈉, 不要擔心鈉不夠。 但是, 因為6個月後的嬰兒就開始吃輔食了, 從這時起,

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吃些鹹食是沒有問題的, 只是儘量避免過多。 尤其對患有心臟病、腎炎和呼吸道感染的兒童, 應嚴格控制飲食中的鹽攝入量。

而3歲以上的孩子, 由於每天的活動變多, 出汗、排尿等會流失一部分鈉, 加上生長發育很快, 身體更加需要鈉的補充, 家長可以在飲食中可以逐漸增加一些鹽。

但是成年人每天鈉的攝入量是孩子的兩倍多, 按照成人的標準, 孩子攝入的鹽就會多;按照孩子的標準, 成人攝入的鹽就會少。 所以, 如果有條件, 建議孩子的菜每餐都要單做。 這樣, 就能夠顧全不同人對鈉的需求了。

專家建議用“餐時加鹽”的方法控制食鹽量, 既可以照料到口味, 又可以減少用鹽。 即炒菜起鍋時, 少加鹽或不加鹽, 而在餐桌上放一瓶鹽,

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等炒好的菜端到餐桌時再放鹽。 由於吃飯時放的鹽主要附著於食品和菜肴表面, 來不及滲進內部, 而人的口感重要來自菜肴表面, 所以, 只要添加一點鹽, 吃起來鹹味就已經足夠。

在嬰兒時期, 孩子幾乎是不需要攝入鹽的。 當孩子進入幼兒時期之後, 每天攝入適量的鹽就有必要了。 但是孩子每日所需的鹽和成人差別很大, 成人每日對於鹽的需求量是幼兒的兩倍多, 如果父母和孩子一起吃飯, 那麼孩子就會攝入過多的鹽, 嚴重影響孩子的骨骼發育, 因此父母應該單獨給孩子開小灶, 這樣才能讓自己和孩子都吃得健康。

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